O firmě

Firma Smíchovské uzeniny – František Kratochvíl vznikla v roce 1992 jako rodinná firma s tradicí řeznických mistrů předávanou z generace na generaci, je členem svazu zpracovatelů masa

Firma má zavedený systém HACCP, který zajištuje dodržování výroby zdravotně nezávadně produkce, od zpracování surovin až k hotovému výrobku. Všechny nakupované suroviny i ostatní přídatné suroviny pocházejí od prověřených dodavatelů a splňují požadavky na zdravotní nezávadnost, ve firmě se nevyužívají geneticky upravené suroviny (GMO).

Výrobní provoz je pod stálým veterinárním dozorem.

V roce 2004 jsme certifikovali systém řízení kvality ISO 9001:2000 v oblasti „vývoje, výroby a prodeje masných výrobků, nákupu a prodeje masných výrobků, nákupu, bourání a prodeje masa". O rok později byl otevřen nový moderní výrobní provoz splňující přísné požadavky evropských norem a schválen Státní veterinární správou ČR pro obchodování v EU pod registračním číslem CZ 14 560 jako bourárna čerstvého masa a masná výrobna.

Hlavním cíle firmy je výroba kvalitních a chutných masných výrobků a uzenářských specialit, u nás dostanete ručně špejlovanou jitrnici nebo převazované špekáčky.

Oceněním vysoké kvality naší produkce je i získání národní známky kvality Klasa (šunka mandolína) – ocenění Ministerstva zemědělství za dodržení nadstandardních kriteriíí při výrobě těchto produktů.

Celý sortiment našich výrobků najdete v síti našich prodejen po Praze.